আপনার পেটের জন্য সঠিক প্রোবায়োটিক খাবার

প্রোবায়োটিকগুলি হল জীবন্ত অণুজীব (ভাল ব্যাকটেরিয়া) যা খাদ্য আইটেমগুলিতে উপস্থিত থাকে এবং বিশেষত যখন পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া হয় তখন স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। প্রোবায়োটিকগুলি প্রাকৃতিক পাচক এনজাইম এবং রসকে উদ্দীপিত করতে এবং পাচক অঙ্গগুলির সঠিক কার্যকারিতাকে উন্নীত করতে সাহায্য করে, ব্যাখ্যা করেন ডাঃ শেশা সাইনাধ, গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট, অ্যাপোলো ক্লিনি চন্দননগর, হায়দ্রাবাদ৷ ডাক্তার আরও ব্যাখ্যা করেছেন যে আপনার অন্ত্রের জন্য একটি সঠিক প্রোবায়োটিক খাবার বেছে নেওয়া একটি সুস্থ অন্ত্র বজায় রাখার সর্বোত্তম কৌশল।

এখানে প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিকের কিছু সেরা উত্স রয়েছে যা আপনি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যে যোগ করতে পারেন:

দই:

দই হল সেরা এবং জনপ্রিয় প্রোবায়োটিক খাবার কারণ এটি আপনার অন্ত্রে সঠিক প্রোবায়োটিক সামগ্রী সরবরাহ করে। দুধ থেকে তৈরি "লাইভ কালচারড" লেবেলযুক্ত দই খাওয়া নিশ্চিত করুন যা উচ্চ পরিমাণে প্রোবায়োটিক সরবরাহ করে (অ্যাসিডোফিলাস, থার্মোফাইলস, বিফিডাস)।

পনির:

পনির প্রোবায়োটিকের একটি চমৎকার উৎস। মোজারেলা, কটেজ এবং চেডার পনিরের মতো গাঁজনযুক্ত পনিরগুলিতে জীবন্ত এবং ভাল ব্যাকটেরিয়া থাকে তবে প্রক্রিয়াজাত পনির বা পনিরের টুকরো ব্যাকটেরিয়া মুক্ত থাকে।

ঘোল:

বাটারমিল্ক বিভিন্ন ধরনের প্রোবায়োটিক, বিশেষ করে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার জন্য ভালো বাহক হিসেবে কাজ করে। পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোবায়োটিক পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল বাটারমিল্ক খাওয়া।

কালো চকলেট:

চকলেটের অন্যতম প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতা হল সঠিক পরিমাণে প্রোবায়োটিক সরবরাহ করা। কম যোগ শর্করা আছে যে উচ্চ মানের গাঢ় চকলেট জন্য দেখুন.

টক আচার:

ঘরে তৈরি আচার এবং বিশেষ করে টক আচার প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়ার একটি বড় উৎস। লবণ এবং জলের দ্রবণে গাঁজন করা আচার পর্যাপ্ত পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া বহন করে। টক আচার পাকস্থলীতে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে এবং সহজে হজমে সাহায্য করে। ভিনেগার দিয়ে তৈরি আচারে কোনো জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া থাকে না।

গাঁজন করা সয়া মটরশুটি এবং সবুজ মটরগুলিও উচ্চ পরিমাণে স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া সরবরাহ করে এবং এটি সুপার স্বাস্থ্যকর প্রোবায়োটিক খাবার যা আপনি আপনার ডায়েটে যোগ করতে পারেন।

কলা:

কলা প্রোবায়োটিক অণুজীবের সমৃদ্ধ উৎস যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখে।

গাঁজানো খাদ্য আইটেম:

প্রাথমিক রান্নার প্রক্রিয়া হিসেবে যেসব খাদ্যদ্রব্যের গাঁজন প্রয়োজন সেগুলো প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ। ভারতীয় খাবার ইডলি, দোসা, ঢোকলা, ভাটুরা এবং পুরো শস্যের রুটির মতো অনেক খাবার সরবরাহ করে।