നിങ്ങളുടെ വയറിന് അനുയോജ്യമായ പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾ

പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തത്സമയ സൂക്ഷ്മാണുക്കളാണ് (നല്ല ബാക്ടീരിയകൾ), പ്രത്യേകിച്ച് മതിയായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു. പ്രകൃതിദത്ത ദഹന എൻസൈമുകളും ജ്യൂസുകളും ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ദഹന അവയവങ്ങളുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും പ്രോബയോട്ടിക്സ് സഹായിക്കുമെന്ന് ഹൈദരാബാദിലെ അപ്പോളോ ക്ലിനിക്കിലെ ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റ് ഡോ. ശേഷ സൈനാഥ് വിശദീകരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുടലിന് ശരിയായ പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ നിലനിർത്താനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല തന്ത്രമെന്ന് ഡോക്ടർ കൂടുതൽ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പ്രോബയോട്ടിക്കുകളുടെ ചില മികച്ച ഉറവിടങ്ങൾ ഇതാ:

തൈര്:

നിങ്ങളുടെ കുടലിലേക്ക് ശരിയായ പ്രോബയോട്ടിക് ഉള്ളടക്കം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നതിനാൽ തൈര് മികച്ചതും ജനപ്രിയവുമായ പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണമാണ്. ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോബയോട്ടിക്സ് (അസിഡോഫിലസ്, തെർമോഫൈലുകൾ, ബിഫിഡസ്) നൽകുന്ന പാലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച "ലൈവ് കൾച്ചർഡ്" ലേബൽ ചെയ്ത തൈര് കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ചീസ്:

പ്രോബയോട്ടിക്‌സിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ചീസ്. മോസറെല്ല, കോട്ടേജ്, ചെഡ്ഡാർ ചീസ് തുടങ്ങിയ പുളിപ്പിച്ച ചീസുകളിൽ തത്സമയവും നല്ലതുമായ ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ സംസ്കരിച്ച ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് സ്ലൈസ് ബാക്ടീരിയകളില്ലാത്തതാണ്.

ബട്ടർ മിൽക്ക്:

വിവിധ തരത്തിലുള്ള പ്രോബയോട്ടിക്‌സുകളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് ലാക്‌റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകൾക്ക് മോർ നല്ലൊരു വാഹകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് പ്രോബയോട്ടിക്‌സ് ലഭിക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴികളിൽ ഒന്നാണ് മോര് കഴിക്കുന്നത്.

കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്:

ശരിയായ അളവിൽ പ്രോബയോട്ടിക്സ് വിതരണം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ചോക്ലേറ്റുകളുടെ പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്. കുറഞ്ഞ അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റുകൾ നോക്കുക.

പുളിച്ച അച്ചാറുകൾ:

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറുകളും പ്രത്യേകിച്ച് പുളിച്ച അച്ചാറുകളും പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഉപ്പും വെള്ളവും ലായനിയിൽ പുളിപ്പിച്ച അച്ചാറിൽ മതിയായ അളവിൽ ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പുളിച്ച അച്ചാറുകൾ ആമാശയത്തിലെ ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ദഹനം എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിനാഗിരിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറിൽ ജീവനുള്ള ബാക്ടീരിയകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

പുളിപ്പിച്ച സോയാ ബീൻസ്, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവയും ഉയർന്ന അളവിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഗട്ട് ബാക്ടീരിയകൾ നൽകുന്നു, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന സൂപ്പർ ഹെൽത്തി പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങളാണ്.

വാഴപ്പഴം:

കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്ന പ്രോബയോട്ടിക് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് വാഴപ്പഴം.

പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ:

ഒരു പ്രാഥമിക പാചക പ്രക്രിയയായി അഴുകൽ ആവശ്യമായ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം ഇഡ്‌ലി, ദോശ, ധോക്‌ല, ഭാതുര, ധാന്യ റൊട്ടി തുടങ്ങിയ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.