آپ کے معدے کے لیے صحیح پروبائیوٹک فوڈز

پروبائیوٹکس زندہ مائکروجنزم (اچھے بیکٹیریا) ہیں جو کھانے کی اشیاء میں موجود ہوتے ہیں اور خاص طور پر مناسب مقدار میں استعمال ہونے پر صحت کے فوائد پیش کرتے ہیں۔ پروبائیوٹکس قدرتی ہاضمے کے خامروں اور جوس کو متحرک کرنے اور ہضم کے اعضاء کے مناسب کام کو فروغ دینے میں مدد کرتے ہیں، ڈاکٹر سیشا سیناد، معدے کی ماہر، اپولو کلینی چندا نگر، حیدرآباد بتاتی ہیں۔ ڈاکٹر مزید واضح کرتا ہے کہ اپنے آنتوں کے لیے صحیح پروبائیوٹک خوراک کا انتخاب صحت مند آنت کو برقرار رکھنے کے لیے بہترین حکمت عملی ہے۔

یہاں قدرتی پروبائیوٹکس کے کچھ بہترین ذرائع ہیں جنہیں آپ اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کر سکتے ہیں:

دہی:

دہی بہترین اور مقبول پروبائیوٹک کھانا ہے کیونکہ یہ آپ کے آنتوں کو صحیح پروبائیوٹک مواد فراہم کرتا ہے۔ دودھ سے بنے ہوئے "لائیو کلچرڈ" لیبل والے دہی کا استعمال یقینی بنائیں جو زیادہ مقدار میں پروبائیوٹکس فراہم کرتا ہے (ایسیڈو فیلس، تھرموفیلس، بیفیڈس)۔

پنیر:

پنیر پروبائیوٹکس کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ خمیر شدہ پنیر جیسے موزاریلا، کاٹیج اور چیڈر پنیر میں زندہ اور اچھے بیکٹیریا ہوتے ہیں، لیکن پراسیس شدہ پنیر یا پنیر کے ٹکڑے بیکٹیریا سے خالی ہوتے ہیں۔

چھاچھ:

چھاچھ مختلف قسم کے پروبائیوٹکس، خاص طور پر لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کے لیے ایک اچھے کیریئر کے طور پر کام کرتی ہے۔ کافی مقدار میں پروبائیوٹکس حاصل کرنے کے لیے چھاچھ کا استعمال ایک آسان ترین طریقہ ہے۔

ڈارک چاکلیٹ:

چاکلیٹ کے صحت کے فوائد میں سے ایک صحیح مقدار میں پروبائیوٹکس فراہم کرنا ہے۔ اعلیٰ قسم کی ڈارک چاکلیٹ تلاش کریں جن میں شکر کم شامل ہو۔

کھٹے اچار:

وہ اچار جو گھر میں بنائے جاتے ہیں اور خاص طور پر کھٹے اچار پروبائیوٹک بیکٹیریا کا ایک بڑا ذریعہ ہیں۔ نمک اور پانی کے محلول میں خمیر شدہ اچار میں صحت مند بیکٹیریا کی مناسب مقدار ہوتی ہے۔ کھٹا اچار معدے میں صحت مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتا ہے اور ہضم کو آسان بنانے میں مدد کرتا ہے۔ سرکہ سے بنے اچار میں کوئی زندہ بیکٹیریا نہیں ہوتا۔

خمیر شدہ سویا پھلیاں اور سبز مٹر بھی زیادہ مقدار میں صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا فراہم کرتے ہیں اور یہ انتہائی صحت مند پروبائیوٹک غذائیں ہیں جو آپ اپنی غذا میں شامل کر سکتے ہیں۔

کیلا:

کیلے پروبائیوٹک مائکروجنزموں کا بھرپور ذریعہ ہیں جو آنتوں کی صحت کو برقرار رکھتے ہیں۔

خمیر شدہ کھانے کی اشیاء:

کھانے کی اشیاء جن کو پکانے کے بنیادی عمل کے طور پر ابال کی ضرورت ہوتی ہے وہ پروبائیوٹکس سے بھرپور ہوتی ہیں۔ ہندوستانی کھانا اس طرح کے بہت سے پکوان پیش کرتا ہے جیسے اڈلی، ڈوسا، ڈھوکلا، بھٹورا، اور سارا اناج کی روٹی۔